Quinque Uberti

 85,00

Cuvée di 5 vendemmie, una riserva perpetua in un solo tino per un esclusivo Franciacorta.

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta Extra-Brut

Produttore: Azienda Agricola Uberti

Vitigni: Chardonnay

Anno: 2005/09

Gradazione:13,50%

Contenuto: 75 cl

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Descrizione

Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto di ogni singola vendemmia avviene in tini di rovere. Il vino di ogni singola vendemmia viene trasferito in un unico tino contenente l’assemblaggio delle annate precedenti, terminando con la quinta vendemmia. Dopo il tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 80 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
Questa affascinante cuvée si presenta con un colore dorato brillante ed un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi di frutta gialla e fiori accompagnati da crosta di pane e mandorla. In bocca si caratterizza per un giusto equilibrio tra freschezza e sapidità.

Il produttore
Eredi di una dinastia di viticoltori in Erbusco sin dal 1793, la famiglia Uberti continua anche oggi a produrre vini di qualità nel rispetto della tradizione, del territorio, dell’ambiente.
Le vigne sono situate in posizioni bellissime ben esposte e con terre drenanti e sassose e non vengono utilizzati prodotti chimici.

Abbinamenti
Ottimo come prezioso aperitivo, si abbina con antipasti e piatti a base di pesce e primi piatti.

Conservazione
La bottiglia deve essere tenuta preferibilmente in ambiente lontano da fonti dirette di luce e di calore.

Servizio
8 -10°