Carciofi Interi Puma Conserve

Descrizione

Il carciofo è una pianta tipicamente mediterranea, la cui coltivazione si diffuse nelle zone meridionali della nostra penisola nel XV secolo ed ha una vita utile di tre anni: il cardetto è il frutto che si raccoglie nei primi mesi. In questa ricetta vi proponiamo queste primizie sott’olio con parte del gambo. In olio d’oliva, con qualche granello di pepe e una foglia di alloro.

Produttore
Puma Conserve ha sede a Molfetta in terra di Puglia, una terra battuta dal sole, dal vento e dal mare. Un paesaggio che alterna la sterminata pianura del Tavoliere pugliese al paesaggio carsico delle Murge e dove gli ulivi secolari si estendono a perdita di vista. Da queste terre nasce la varietà degli ortaggi e le ricette tipiche sempre fresche, nel rispetto dei tempi di stagione.