Descrizione
Il ragù delle famose Pappardelle alla Lepre è un piatto richiestissimo nelle tipiche trattorie locali. In questa versione è prodotto in chiave molto tradizionale secondo la quale se ne addolcisce il gusto con del cioccolato fondente oltre a renderla più gradevole e meno fibrosa ingrassandola con un pochino di suino. Siamo certi che vi piacerà!
Ingredienti: carne di razza Lepre, Pomodoro Cubettato, cipolle, carne di suino, olio extravergine di oliva, fegato di suino, carote, sedano, concentrato di pomodoro, vino rosso, sale, aglio, rosmarino, salvia.
Produttore
L’Azienda Toscana in Tavola ha riscoperto antiche ricette per offrire prodotti buoni, tradizionali e veloci. Vengono utilizzati in prevalenza ingredienti a filiera corta e, quando possibile, certificati da agricoltura biologica.
