Descrizione
Di colore rosso rubino intenso con intriganti riflessi violacei, ha un profumo ampio con un boise’ gradevole estremamente complesso (caffè, cacao e vaniglia) pur conservando le note fruttate. In bocca si percepiscono l’armonia, il buon corpo e i tannini gradevoli molto persistenti..
Il produttore
Caparbio come la maggior parte dei vignaioli langaroli, Romano Dogliotti ha voluto dotare la sua nuova cantina di tecnologie all’avanguardia. Il risultato è una produzione vinicola di altissimo livello, degna erede della più nobile tradizione piemontese ma aperta al futuro, con attenzione alle diverse esigenze del mercato e di una clientela di intenditori sempre più attenta e documentata.
Abbinamenti
Si abbina con primi piatti saporiti (con sughi di carne o funghi) e con secondi piatti di carne rossa o selvaggina. Da provare con formaggi erborinati e stagionati.
Conservazione
La bottiglia deve essere tenuta preferibilmente in posizione orizzontale in ambiente lontano da fonti dirette di luce e di calore.
Servizio
18° C
