Miele di Asfodelo Amodeo

Descrizione

Recenti ricerche effettuate sul miele prodotto dalle api nere sicule hanno rilevato un’altissima presenza di sostanze antiossidanti.
Colore molto chiaro quando è ancora liquido, giallo quando cristallizza spesso con cristalli grossi e sabbiosi. Il profumo ricorda i fiori di gelsomino, sapore di media intensità tra il floreale e il fruttato. E’ uno dei mieli da tavola universalmente più apprezzato.

Produttore
L’Azienda Carlo Amodeo è una struttura a energia rinnovabile nata dalla passione per il miele e il mondo delle api. Sorge in campagna alle pendici del parco del San Calogero mentre gli apiari sono dislocati in tutta la Sicilia. Si alleva esclusivamente Apis Mellifera Sicula, Ape Nera di Sicilia, particolarmente rustica che non richiede quindi alcun trattamento. Il miele viene centrifugato a freddo e subito stoccato in celle frigorifere per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche.