Marum La Piana

Descrizione

Vino dal colore del sole con la forza del mare, del vento e della preziosa terra di Capraia.
La macerazione a chicco intero estrae tutti i profumi floreali e di frutta bianca mentre la fermentazione spontanea aggiunge sapidità e sentori speziati. Nel finale emerge la mineralità del territorio.

Il produttore
L’azienda agricola biologicaLa Piana si trova sull’Isola di Capraia, all’interno del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano. I vigneti occupano i terrazzamenti un tempo lavorati dai detenuti della colonia penale e la cantina ha sede nella vecchia officina meccanica del penitenziario.
I vini biologici vengono prodotti con attenzione alla lavorazione il più naturale possibile in cantina, utilizzando pratiche biodinamiche come i sovesci e l’utilizzo di oli minerali in vigna e di antagonisti naturali per le malattie della vite.

Abbinamenti
Ideale per aperitivi, primi piatti e portate a base di pesce.

Conservazione
La bottiglia deve essere tenuta preferibilmente in posizione orizzontale in ambiente lontano da fonti dirette di luce e di calore.

Servizio
14-16° C