Descrizione
Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, profumi intensi con note di erbe aromatiche e sambuco, gusto fresco e sapido con sensazioni iodate di mare.
Il produttore
L’azienda agricola si trova a Putzu Idu, nella costa occidentale della Sardegna. La superficie complessiva, attualmente in fase di ampliamento e di miglioramento, è di circa venti ettari vitati. Il rispetto per la terra e per l’uomo sono valori imprescindibili della Cantina Evaristiano per questo tutti i vigneti impiantati sono seguiti e lavorati in modo sostenibili e con certificazione biologica. Il sistema di allevamento delle viti è a Guyot.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, accompagna crostacei e pesce alla griglia.
Conservazione
La bottiglia deve essere tenuta preferibilmente in ambiente lontano da fonti dirette di luce e di calore.
Servizio
11-12°
