Descrizione
È di colore molto chiaro, aroma leggero, dal retrogusto di fiori e mandorle.
Questo miele rimane liquido a lungo e può intorbidirsi leggermente a causa della formazione di cristalli quasi impercettibili. È il miele più indicato per i bambini.
Produttore
L’azienda si basa sulla collaborazione famigliare e le piccole dimensioni dell’apicoltura permettono di lavorare i prodotti ancora con tecniche antiche, conservando la tradizione ed il lavoro artigianale.
Viene praticata unʼapicoltura nomade e le arnie vengono continuamente spostate allʼinterno del territorio del Trentino ‑ Alto Adige, seguendo le varie fioriture nei boschi e negli alpeggi incontaminati delle vallate dolomitiche. Questa tecnica permette di avere alcune monoflore ricercate, come il miele di rododendro, la melata di abete, il miele di tarassaco, il miele di fiori di lampone ed altre.
