Descrizione
Colore violaceo molto intenso, profumi di frutta a bacca nera e sentori balsamici e speziati. Buona acidità unita a tannini solidi.
Produttore
Cantina fondata nel 1912 e condotta dalla famiglia Chionetti da 5 generazioni a Dogliani, uno dei migliori e più storici terroir per il Dolcetto, situato nelle Langhe, una parte delle quali oggi è stata riconosciuta Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO.
Abbinamenti
Adatto a primi piatti ben conditi, predilige pollame, lumache, formaggi.
Conservazione
la bottiglia deve essere tenuta preferibilmente in posizione orizzontale in ambiente lontano da fonti dirette di luce, calore e rumore, con una temperatura tra i 15-18 gradi ed un’umidità intorno al 60-80%.
Servizio
16-18° C
