Sabato 1 febbraio degustiamo Il Casale Soave Superiore DOCG dell’Azienda Agricola Vicentini Agostino, tre bicchieri Gambero Rosso 2020.
Nasce da vigne ultraquarantenni con scarsa resa ma grande concentrazione di profumi; il terreno ricco di sedimenti calcarei di origine marina del vigneto Il Casale dona sapidità e mineralità; la sapiente vinificazione arricchisce la palette olfattiva con note di mela fragrante; la maturazione in acciaio aggiunge complessità.
Al naso si presenta con fiori bianchi e frutta su uno sfondo di erbe officinali, in bocca è asciutto e fresco, sapido, armonico e persistente.
Rapporto qualità/prezzo: OTTIMO 97/100
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