Sabato 14 settembre degustiamo Soave Superiore Il Casale dell’Azienda Agricola Vicentini.
Il vitigno autoctono Garganega rivela nel Soave Superiore Il Casale una forte personalità e complessi profumi fruttati. L’annata 2016 si è meritata 3 bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso con la menzione di “vino eccellente” e quattro grappoli sulla Guida Bibenda che l’ha definito “vino di grande livello e spiccato pregio”.
Struttura solida, profilo organolettico caratteristico ma al tempo stesso originale, finale minerale con note persistenti di salvia e fieno: un vino che può accompagnare svariati piatti e che noi consigliamo di provare, come abbinamento regionale, con il baccalà fritto.
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