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Una vdeduta della nostra vigna

Moscato d'Asti - La Caudrina

€ 11.80

  • Tipo : dolci
  • Regione : Piemonte
  • Denominazione o vitigno : Moscato d’Asti D.O.C.G.
  • Produttore : Azienda Agricola Caudrina
  • Uvaggio : Moscato d’Asti 100%
  • Anno : 2018
  • Gradazione : 5.5
  • Contenuto : 75 cl

Descrizione:
Vino vivace naturale colore: giallo paglierino carico profumo: aromatico, con sfumature floreali delicate sapore: dolce, gradevolmente acidulo, con aroma delicato e persistente.

Il produttore:
L’Azienda Agricola Caudrina di Romano Dogliotti è situata sulle colline dell’astigiano ed è specializzata nella coltivazione e lavorazione dell’uva moscato, aromatica per eccellenza, che necessita di una tecnica di vinificazione particolare per conservare nel vino tutta la fragranza del frutto. Immediatamente dopo la raccolta rigorosamente a mano l'uva è pressata delicatamente e il mosto ottenuto reso brillante con chiarificazioni e filtrazioni. Tale succo d'uva si conserva in vasche frigorifere sino al momento dell'elaborazione in autoclave per l'ottenimento di un vino vivace mediante una fermentazione condotta a temperatura controllata con l'impiego di lieviti selezionati.

Abbinamento:
Ottimo vino da dessert, si sposa felicemente con pasticceria secca con il classico panettone o la colomba pasquale, per il suo moderato contenuto alcolico è ben accetto anche come dissetante bevanda estiva.

Conservazione:
Al riparo dalla luce in luogo fresco.

Servizio:
Servire a 7-8°C.

Ultimo Aggiornamento: venerdì, 19 aprile 2019 12:20